第二百四十九章 开酒楼前培训

　　“原来如此，不是这小丫头上课捣乱，而是夫子只讲一遍，她就能记住，又恐怕伤了玉清的心，只装作自己爱玩不想读书的样子！”白子傅由衷的赞叹“想不到我们的小魔女这么为人着想！”

　　听到小魔女，她猛得抬眸，一张小脸满是怒气“你说谁是小魔女？”

　　“你猜！”白子傅嘴角噙着邪魅的笑。

　　她冲他做了一个鬼脸“丑八怪，不理你了，哼！”

　　白子傅眨巴眨巴眼睛，感情他这是又把小魔女给惹着了，既然她不喜欢小魔女的称号，以后还是喊她丫头吧。

　　明天，是“清荷鸳鸯锅”开业的日子，今天白雪凝主要是先给选中的工人做个培训，顺道下午试吃一下，看看他们的评价。

　　白香莲呢还小，白雪凝打算让她在厨房里帮工，和陈氏一起洗刷打扫什么的。

　　而陈氏家上完三姐妹呢，则安排她们到雅间服侍，比如给客人端茶倒水，上菜品，点火，添木炭什么的，平常客人不多的时候也在后厨帮忙。

　　白柱子兄弟俩个在一楼当个跑腿的小厮，至于这二拐子，白雪凝则安排他在厨房，此人好吃，为了吃点好东西，什么脏活累活都愿意，白雪凝认为他有当厨师的潜质，有一句话怎么说，会吃才会做啊！

　　至于刘管家的儿子刘龙，白雪凝则让他管账，收个钱什么的，白泼皮则处理店中的突然状况，比如有人赖账，吃饭不想花钱，闹事什么的……没事做的时候，也在一楼帮忙跑腿。

　　白顺子则掌管食材的买办，这一番安排下来，这酒楼人员配置，也算有模有样了，厨师目前就先由白雪凝担任，以后看店中的营业情况，再请帮厨或者二厨什么的。

　　下午的时候，白雪凝先把这些菜顺了一遍，让大家伙品尝，评价。

　　地皮菜，反响平平，甚至他们认为还不如一般的菜好吃，白雪凝暂时不打算推出。

　　这猪肉冻和香肠反响是好上许多，不过这些东西，在别的肉类面前，好像没多大高明之处，无非就是新鲜菜谱罢了，可算个二类菜系推出。

　　这反响最好的呢，当然就是果子酒和“火锅了！”

　　本来白雪凝就打算主推火锅的，这一次又把果子酒给算上了。

　　价格是这样安排的，分为平价区和雅间区。

　　平价区呢，就和现在的麻辣烫差不多，一张桌子俩个锅，一个辣的，一个不辣的，吃东西数签，可以有很多人围在一张桌子前吃，蔬菜是一文钱一根签，肉类则二文钱一根签，至于穿多少东西，则根据食材的价格现订。

　　雅间区呢，则是每张桌子，一个锅，这锅是经过特质的，分为月牙形的俩半，照着现在的鸳鸯锅定

　　制，一边辣的，一边不辣的，都是现煮，这个可真的是现在的火锅配置，还有专门的服务员服侍。

　　不过，这雅间区的价格也是高上许多的，先不说别的，就是一开始的雅间服务费用就加了一百文，普通人还真吃不起，当然整个青山镇吃得起的人有很多！


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