第137章 小炖锅开业

　　安宜泽原本是想自己过去取的，见给送了来，向掌柜道过谢后，将掌柜和同来的伙计让进店里，让安宜新给端了招牌炖酸菜锅出来请木匠铺的掌柜和同他来的伙计品尝。

　　掌柜只是想着铺子里忙，又都熟识了，木匠铺里没什么事情，帮着给送过来，却不想还被请吃炖锅。

　　虽然他们来时都是吃过饭的，可闻着小炖锅里面的香味，总觉得馋虫往外爬，道了谢后进到里面，还给包了份贺仪，虽然不多，却是个心意。

　　此时也快到了午时，先是将招牌挂好，安宜武在小炖锅门前放了一挂鞭，顿时就引来不少看热闹的人，当得知包子铺如今有了名字，还增加了炖锅，都表示很期待，更有原本就对他们家包子和汤面追捧的进来尝尝炖锅。

　　如今店里刚上炖锅，田喜乐也没弄太多的花样，不但没必要，也没那么多的工夫。肉的只有两种，蘑菇鸡肉锅和红烧肉锅。

　　用蘑菇炖过的鸡肉锅，鸡肉鲜美咸香，蘑菇口感劲道。红烧肉锅，肉肥而不腻，瘦而不柴。虽然这样只够一个人吃的小炖锅就要十五文钱觉得有些小贵，还是受到了欢迎。同时配上米饭或是馒头，那就真是吃了一锅想吃两锅。

　　除了两个炖肉锅，还有还有几个肉菜锅，在蘑菇鸡肉锅的基础上，只用了几块鸡肉却放了很多土豆的蘑菇土豆鸡肉锅就更受欢迎一些，尤其是里面的土豆软面，混合了蘑菇和鸡汤的香味后，甚至比鸡肉还要香甜，还有红烧肉炖了土豆的锅也卖的不错。

　　而这样有肉有菜的炖锅就是十文钱一锅，比纯是鸡肉或是红烧肉的要受欢迎。

　　与之相比，虽然卖的差一些，却同样也很受欢迎的鲫鱼豆腐锅就不那么突出了，田喜乐觉得在这里鸡、肉都是贵肉，而鱼却便宜的很，同样的价钱，大家更愿意吃肉。

　　好在也卖出去几锅，就先卖着看看，说不定往后有人就喜欢这个。

　　而便宜如白菜豆腐锅，只要三文钱，却是用骨汤炖出来的，也同样受到欢迎，一个三文钱的炖锅，配上两文钱一碗的米饭，或是两个一文钱一个的大馒头，五文钱就能够吃饱了。

　　当然，包子还是会蒸，毕竟还有不少人每天都会过来买包子回去当早饭或午饭，即使卖的再差，为了方便镇上的老主顾，田喜乐也不能说不做就不做。

　　好在如今厨房里的活安宜武和安宜泽都能帮上些忙，切切肉，洗洗菜这些都能做，两个伙计跟安宜新在外面招呼客人，收收钱。

　　只是今儿一天问起酸菜锅的人多，真正点了来吃的却不多，毕竟一只小砂锅里只有一块没有多少肉的猪骨，飘着零星几片薄薄的肉，剩下的都是白菜，却要十五文钱，跟红烧肉锅和鸡肉蘑菇锅都差不多了，有钱也不是这么花的。

　　田喜乐也不急，酸菜在这里还没有人吃过，她相信前世一到冬天就能风靡东北的这道美食还能在这里被埋没了？

　　只是遗憾这里没有卖猪血肠的，回头去问问那个卖肉的小哥，看他那里的猪血都怎么处理的，可以的话就买来，灌成猪血肠，放到大灶炖出的酸菜里才叫好吃。

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