第571章 五香牛肉卷

　　梁君微跟着茌家主离开了，茌骅却没有离开。

　　他要在这儿等着，看看锅里坐的究竟是什么好吃的。

　　光是一看就觉得胃口大开，他才不想听梁君微和父亲说话呢。

　　茌好见梁君微被茌家主带走，那是一点儿担心都没有，一点儿都不怕他被欺负了。

　　在她看来，两个人都是心如海底针的那种，谁输谁赢还说不定。

　　茌好乐滋滋地辣椒和花椒撒进锅里，又加入白糖和五香粉搅拌均匀。

　　锅里的油还是热的，调料一进去，香味就出来了。

　　辣椒的辣味和花椒的麻味加上几不可闻的甜味，混合在一起，形成了一股勾人口水的香气。

　　茌好喜欢辣味，所以放的辣椒尤其多。

　　乍一看去。锅里红彤彤的，竟全是辣椒。

　　茌骅就算已经接受了辣椒，乍一闻到这又麻又辣的味道，顿时忍不住掩住了口鼻，倒退三步不止。

　　“好儿，你好歹少放点辣椒呀！”他眼泪鼻涕都流了出来。

　　茌好听见他的鼻音，转头一看，忍不住弯腰大笑。

　　“大哥，我还从来没有见过你这种眼泪鼻涕口水一起流的样子。哈哈……哎哟……真是太搞笑了……真想给你拍下来，让你自己好好看一看……哈哈……”

　　说真的，茌骅那一张严肃正经的脸上挂着眼泪和鼻涕。。眼睛还红彤彤的，一种强烈的反差萌迎面扑来。

　　香梅原本还在思索着院子内究竟谁是叛徒的问题。

　　见到茌好这么笑，看到茌骅这幅颠覆以往正经神色的模样，也忍不住笑了。

　　见到茌好和丫鬟们都这样笑自己，茌骅忍不住黑了脸。

　　可是，就算他黑着脸，身体却仍然不受自己的控制。

　　眼睛不断地流着眼泪，鼻子里面也不住地流着鼻涕。

　　他擦了几次都不行。

　　手帕上已经完全是他的眼泪和鼻涕了。

　　他只有一根手帕，根本不够用。

　　于是乎，他的脸色就更加难看了。

　　茌好发觉自己似乎要踩着他的底线了。。便连忙停止笑，克制自己不让自己再继续笑出来。

　　然后一面又挥手让其余的丫鬟给茌骅递手帕，不要让他恼羞成怒了。

　　香梅和香竹都偷笑了，哪里敢上前，便使眼色让没有笑的草枝去。

　　草枝抿了抿唇，不舍地从袖子里抽出一根细棉布做的手帕递过去。

　　手帕上面绣了一朵精致的兰花，看起来很秀气。

　　茌骅接过手帕，胡乱擦了擦，就狼狈地退出了厨房。

　　草枝看着那被糟蹋的手帕，十分不舍。

　　这是小姐赐给我的呢，我自己都舍不得用，现在却被大少爷这样用了……

　　她心里十分迟疑，自己究竟要不要去把手帕要回来。

　　那手帕虽然脏了，但是洗一洗还是可以的。

　　茌好很容易就注意到她的神色，便说：“草枝，我看你那手帕还很新，应该是没有用过的。既然被大哥拿去用了，待会儿去我那里挑一根手帕当做补偿。”

　　草枝点了点头，应到：“是。”

　　尽管能够得到新的手帕，她仍然并不是十分欢喜。

　　毕竟第一次总是让人惦记的。

　　那是她第一次做出好吃的菜色时，小姐赏赐的，意义不一样。

　　香梅见她低着头，眼睛垂了垂，心里闪过异样之色。

　　茌好把牛肉片舀出来，盛在白瓷盘子里。

　　牛肉片薄如纸，颜色鲜红亮丽，与那白瓷盘子形成了鲜明的对比。

　　茌好随手就雕刻了两朵萝卜花放在盘子旁边做装饰。

　　“呐，待会儿你们也拿下去尝一尝。”茌好说着，就弄了一碗给香梅她们，“给她们都分下去，压压惊。另外，再给她们每个人都想一钱银子，走我的私帐。”

　　香梅记下了。

　　茌骅听见里面的声响，往里面看了两眼。

　　见到桌子上那一盘红彤彤的灯影牛肉，眼睛下意识地便又开始有些难受。

　　他可不想再继续流泪。连忙眨了眨眼睛。

　　“好儿。”茌骅叫了一声。

　　茌好听到他的声音，仍然觉得好笑。

　　不过实在怕将他惹得恼羞成怒，她憋着笑让草枝给他递了一碗尝一尝。

　　茌骅眼睛闪过渴望之色，故作淡定地接过来。

　　可是他的动作却不慢，拿着碗就到院子的石桌前面坐下，也不怕那石凳的寒冷。

　　他尝了一口。

　　顿时泪水又出来了。

　　好辣！

　　他嘴里口水四溢，发出嘶嘶的声音。

　　明明很辣，可是却觉得很爽。

　　牛肉片很薄，放进嘴里，轻轻一咬，便咯嘣作响。

　　味道麻辣鲜脆。。吃了第一口还想吃第二口，让人回味无穷。

　　茌好给的碗并不小，是平时装汤的那种大碗，至少也有三四十片。

　　可是茌骅吃着，却觉得实在是太少了，根本不够吃。

　　直到碗里只剩下油，根本捞不起牛肉片，连渣渣都不剩时，他才喟叹一声，放下手上的筷子，斯文地擦了擦嘴。

　　不过即使他动作斯文，也敢掩盖不了他一直发出的嘶嘶声。

　　茌好把手洗了洗，继续做下一道菜。

　　她让香梅和香竹都先出去，厨房里面并不需要这么多人来帮忙。

　　香梅便拉着香竹去找院子里的丫鬟婆子问话，看看能不能查出什么来。

　　茌好拿出淀粉，在之前研制好的牛肉片上撒了一些，然后放上火腿肠切成的细丝、冬笋丝以及冬菇丝。

　　火腿肠是茌好自制的。。用时并不多。

　　在淀粉中加入蛋清以及清水搅成糊状，然后在剁好的肉馅中加入五香粉、花椒粉、盐、糖、葱、姜，再与淀粉糊搅拌在一起，用手抓匀，使用前全部粘在一起。

　　之后，像灌香肠一样把肉馅灌进猪小肠里面蒸熟就可以了。

　　只不过，在这个没有冰箱没有防腐剂的时代，这样做出来的火腿肠等放的时间有限，在冬天还好，要是夏天的话，最多就能放两三天便不能吃了。

　　茌好现在要做的是五香牛肉卷。

　　所以要将牛肉片从一侧卷起，卷成直径五厘米大小的牛肉卷生胚。

　　之后，只需要将牛肉卷炸至八分熟捞出，然后在锅里留少许底油，加入五香粉、高汤、盐以及白糖，煮沸之后，再加入炸好的牛肉卷，用中火焖一小会儿就可以勾芡出锅了。

　　茌骅吃完了自己碗里的灯影牛肉，便端着碗又ｊｉｎｒｕ了厨房之中。

　　他面色仍旧是正经的模样，可是那被辣椒呛得红彤彤的眼睛，让人看着十分出戏。

　　“好儿，再做一次上次做的红烧牛肉吧，蕳儿喜欢吃。”茌骅一本正经地说。~。


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