43.开业
生辰后，早已准备就绪的蛋糕店迎来了开业。
这日阳光明媚，虽已入秋，但秋老虎的余威还在，颜梦觉得选在此时开业简直是太好了。孙掌柜亲手揭开了门匾，“香满园”三个字顿时印入眼帘。颜梦记得第一回开到父亲写得这三个字时满心震撼。刚劲有力，一气呵成！
白嘉点燃了千响鞭炮，一时惹来众多百姓驻足。孙掌柜见围观的人不少，便大步向前朗声说道：“本店今日开业，欢迎各位前来定制生辰蛋糕。”
人群中有人忍不住问道：“生辰蛋糕是什么？”
“今日我们东家高兴，便拿出一早准备好的蛋糕让各位免费品尝。”孙掌柜一边说一边给徒弟白嘉使眼色，白嘉听话的进去端出早上刚做好的蛋糕。“这就是本店蛋糕品种之一，鲜奶蛋糕。当然，我们还有许多其他口味的，形状颜色也各有不同，大家可以来试吃一块。”
白嘉、马三和刘二牛三人将一个中等大小的蛋糕分成了很多块，然后用托盘装着端进人群。
虽然蛋糕是个新鲜货，但耐不住“免费品尝”四字的诱惑力，有了第一个自然就有第二个第三个。
“好吃诶！甜而不腻，软软的。”其中一个尝了一块的人说道。
果不其然，鲜奶蛋糕收获了一众好评，很快便有了第一笔订单。
“老奴刘白给颜小姐请安。”一个年约五十的男人走到颜梦面前躬身行礼道。
外面人多，几个丫鬟都怕颜梦被冲撞到，便让她坐在后院的小花园里看热闹。“你是？”
自称刘白的人便恭敬的回答道：“老奴是刘员外府上的管家。这是我们老爷为小姐新店开业准备的礼物。”
“刘老爷太客气了！”颜梦笑着说，招手让薄荷上前收下了礼物。“可还有事？”
“我们老爷听闻蛋糕很是好奇，恰好两日后府里有场小型的宴会，便派老奴前来订个蛋糕。”刘员外派刘管家来，一是为捧场，二嘛也确实好奇。
“可是为何庆祝？刘管家不要多心，我们蛋糕也要做得应景才是。”颜梦说。
“是我们家小少爷的生辰。老爷没打算大肆庆祝，就一家人聚聚！”这话既是说明了蛋糕的用途，也是解释为何举办宴会没有邀请陈家人。
原来是刘员外的孙子过生日啊。“小少爷几岁了？可有喜欢的颜色或是东西？”
“回颜小姐，我们小少爷今年五岁了，他喜欢书。”
“喜欢书啊？那将来一定是个才子了。”颜梦笑着恭维了一句，便转头问薄荷。“你可听见了？”
“是，奴婢听到了。”
“那你去告诉你的两个小徒弟吧，既然喜欢书，就做成大号的论语样式吧。另外小孩子除了喜欢甜，也会比较喜欢水果。”
“是，奴婢省得！”薄荷便告退去了前头告诉那两个正在人群中给人介绍蛋糕的徒弟。“大号的方形水果奶油生辰蛋糕，是小男孩过生辰，他喜欢书，小姐说便做成论语的样子。你们先去准备下吧。”
刘管家付了五两银子的定金并约定好后日一早派人来取并结清尾款。其实颜梦的定价并不高，从一两到几百两不等，但最低一两银子也还是让大多数的百姓们望尘却步。
后院，颜梦叫来孙掌柜。“我们也不能只做大户人家或是条件好些的商户农户的生意，这世上还是穷人居多，我看我们可以加些其他类型的蛋糕。”
“小姐的意思是？”孙掌柜问道。
“你看，咱们这蛋糕最贵的其实奶油、水果，蛋糕本身成本并不高。二十个鸡蛋可以做出一个中号的，但如果将这中号的蛋糕切开分成二十份，那么三五文钱一个销售量肯定就上去了。”
“但奴才尝过没有加工的蛋糕，不是很好吃！”
“所以我才说要增加品种啊。比如加些蜂蜜，就会变成蜂蜜蛋糕；加些糖和红豆就是红豆蛋糕。诸如此类的，都可以试试，但切记定价不可太高，同样也要控制好成本。”
“若是真如小姐所说，那么五文钱一个蜂蜜蛋糕我们就可赚四文钱，刨去人工的费用，大概就在两文左右。”孙掌柜有些不甘，一块蛋糕就挣个两文钱也实在是太少了。
颜梦看出他的想法，便笑着告诉他。“你别小看这一文两文的，耐不住量大和积少成多。一个人买上几块，十个人就是几十了。何况咱们并不是以此为重心，咱们主要还是靠的奶油蛋糕。”
孙掌柜低头想了好一阵，才笑着说。“还是小姐考虑的周到。这样一来，上中下几个层面的人我们都可以兼顾到。”
“不过小成本的蛋糕还是要定量，不然马三和刘二牛打鸡蛋和牛奶能打到累死！我看还要招募些人手，帮着他俩，就按桶数结，一桶两文钱。”活不难，就是费点力气。“这事让白嘉去办，就到贫民区去找。但一定要保证好卫生，招来的人我会让医馆的大夫先替他们瞧瞧有无传染病。”
正说着，白嘉喜滋滋的进来，“小姐，到目前为止已经接了十张订单了。都是富户们订的，有的是过生辰有的是庆祝，有的则是尝鲜。”
“好，再接再厉！”颜梦笑着点头说道。“你去把我祥表哥叫来。”
李祥还在前头隔出来的工作间忙着。有位下订单的客人要马上带走。于是等他来见颜梦时已过了半个时辰。“表妹对不起，让你久等了。”
颜梦摇摇头。“无妨！表哥可还适应？”
“嗯，我很喜欢。”李祥老实的点头道。
“那你就安心在这待着。你也有很久没回家了吧？等下月初我让薄荷过来顶替你一天，你回去看看吧。对了，你走之前到府里来找我一趟，我有些东西要你捎回去。”
“好的！表妹还有事吗？没有的话我回去接着做了，下午还有两个客人要来取。”
“那你去忙吧！”等李祥走后，颜梦对薄荷说道。“我看今日这架势，生意应该不会差，等我表哥休假回来你就准备准备去府城吧。衬着天还暖和先把铺子装修好了，人手方面你一定要慎重。我让清风跟着你去，有什么事就去知府府找舅母和大表哥，我已经和他们说过了。”
“是，小姐。奴婢一定会好好做的。”
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