264 饭堂视察（好水啊）
星期一
“真的好困啊，”
纪典在办公室里打着哈欠，他今天一下子就起了大早，然后就匆匆地赶来学校了，其实他也不知道为什么要这么早过来，然后作者我也不知道为什么还要写这么俗套的开场白。
“今天的待办事项有学校领导层开会，第一个需要讨论的就是初中校区和高中校区考期末考试的事情的具体安排，第二个事情就是考试的监考老师安排，第三个事情就是放假后的值班老师安排和学校的日常维护工作安排。”
纪典在自己的办公室的电脑上打上了这几个需要做的事情，然后就把这个记事本保存好，重命名为今天的待办事项。
其中这三个需要做的事情的紧急性不一样，首先因为初中最早开始考试，是在星期三开始考试，然后高二年级和高三年级也是在星期四考试，距离星期三还有两天的时间，所以这个考试的具体安排和监考老师的安排都要尽快地讨论完毕，并且在今天就确定好，因为要提前一些时间来把任务发放下去，
什么任务呢，就是考场的布置啦，然后还有提前通知到学生啦，还有就是这么多份试卷的打印工作啦，这些事情都是需要提前进行的。
“现在先去吃个早餐先，然后再开个小会议。”
纪典看着这时间还早，然后就决定到学校的饭堂里找点早餐吃，顺便去看一看饭堂的情况，
现在的食品安全非常受人重视，尤其是在学校这种人口密集的饭堂更是需要注意，所以纪典几乎是隔三差五就过来这里观察，而且还经常地提醒负责人陈月龙要找好的原材料供应商，避免食物原料有任何的安全问题。
学校饭堂
“校长，早上好！”
纪典开着车过来饭堂走了进去，然后那些打饭阿姨和炒菜师傅就看到了他，然后都纷纷地向他打招呼，这些饭堂的员工见到纪典并没有什么很畏惧的心理，而是非常自然而且很热情地和他打招呼，因为纪典经常过来这里，所以他们都已经是混熟了的。
“大家早啊！”
纪典笑眯眯地向这群员工打招呼，但是他没有问吃没吃早餐这种废话，因为这里是饭堂，他们在上班的时候肯定是吃了早餐了的，所以纪典就不问了，以免暴露出自己的智商。
“陈经理在哪儿呢？”
现在纪典还没忘记正事，他还要去找陈月龙讨论一些事情，顺便去检查一下饭堂的厨房后厨。
“现在龙哥在办公室里写着单子呢，”
有个炒菜的师傅说，陈月龙每天早上这个时候都是在办公室里写这个菜单和原材料购买的账单，大家都已经是习惯了的。
“哦，待会儿孩子们过来吃早餐，记得打多点。”
纪典果然是一个爱护学生的好校长，他还不忘提醒这个饭堂阿姨要手下留情，不要手一抖，一勺就少了一半。
学校开饭堂不是赚钱的机构，而是为了向学生服务的机构，所以不求盈利，在保证学校饭堂的收支平衡的情况下，可以给多一点菜给学生吃，
不过这个加量不会加太多就是了，因为现在饭堂的食物量是灵活变动的，按照学生放假的情况，然后来制定相应的采购计划，不会出现剩余过多的情况，不过还是稍微可以增加一点菜的，因为这个备菜还是需要预留一小部分出来，为了应付可能发生的特殊情况，比如突然有很多学生过来吃饭，或者是饭堂阿姨打饭的时候打的过多而消耗过快等。
饭堂办公室
“咚咚咚。”
虽然是校长，但是纪典不是直接就走进去，而是在门外敲了一下门，因为纪典是一个非常有素质和涵养的人，虽然他是陈月龙的上级领导，但是他还是要敲门进入。
“请进。”
等到里面陈月龙回答后，纪典便淡定地推开门走了进去，然后他就见到陈月龙正坐在椅子上，在一个笔记本上写着什么东西。
“校长，早上好，你直接进来就好了嘛，”
陈月龙抬头见到是纪典后，他便立刻就站了起来，然后有点着急地说，因为纪典是他的上级领导，领导在站着，他哪敢坐着，所以陈月龙立刻就跳了起来。
虽然陈月龙是学校两个饭堂的负责人，是初中校区学校第一饭堂和高中校区学校第二饭堂的负责人，位高权重，但是陈月龙还是没有把自己当做是大领导，而是还是穿着他的厨师服，在办公室里写着笔记本，甚至他那个办公室的椅子也不是什么老板椅，就是一张普通的电脑椅，简陋得很。
不过纪典倒是对陈月龙这样的行为感到很满意，因为陈月龙是一个办实事的人，而不会去注重这些没有什么帮助的东西，办公室虽然简陋了点，但是也没有影响陈月龙的工作效率是不是。
“你现在这账本搞定了没有，我这次过来要去看一看后厨的情况。”
纪典和陈月龙也是很熟悉了，所以说话没有什么正式，就好像是街边小吃摊的老板和员工的对话。
“校长，已经搞定了。”
陈月龙没有说谎，，而是他真的是搞定了，纪典刚刚过来敲门的时候他刚刚好做完今天的记录，而纪典进来后他看了看这个账单目的就是为了再次地核查一下有没有遗漏而已。
“好，那么现在就去后厨吧。”
纪典说完后就走了，然后陈月龙就迅速地跟了上去，他对这次纪典过来这里的突然检查是没什么慌张的，因为他对自己的监督工作很自信，保证学校的饭堂绝对地干净。
“校长，这里就是新建的留样柜，每一种菜式都要留个样品在这里，并且做好了记录。”
陈月龙向纪典介绍这两个非常大的冷餐柜，这是留样柜，在很多厨房特别是学校饭堂这种要提供给学生们吃饭的地方，更是需要这样的留样柜。
“挺好挺好。”
纪典上次过来这里的时候还没有这个留样的柜子呢，这次来就看见有了，所以陈月龙还是能够看清楚饭堂的缺陷的，而且还很认真和很有效率地改进，以前没有留样柜的时候，饭堂都是一下子把所有的菜都放到专业的检测机构检测，现在有了留样柜，那么就可以随机抽取几种食物检测了。
这个留样柜的作用还有就是万一学校里面出了什么安全事故，那么就可以迅速地把这个食物样品送去检验。
“现在厨房的炒菜师傅够吧？”
纪典看到了这一排的炒锅，数量可是不少，然后他就问了问饭堂的人事情况，这么多锅如果是要所有锅同时开炒，那么需要很多的厨师。
“校长，够了的，厨师足够，而且厨师们还经常负责早餐的销售。”
陈月龙听到纪典问起，他就回答道，现在饭堂得益于苏平的帮助，所以很快就招聘到了非常有经验的炒菜师傅和打饭阿姨，现在人数非常足够，
早上的糕点和面包一般都是由会做糕点的师傅做，而其他只会做炒菜的厨师们也没有闲着，而是去打饭窗口负责打早餐，虽然这会增加一点工资，但是却是减少了对打饭阿姨的招聘，这样算起来，学校的招聘成本其实是降低了的。
“那就好，”
纪典显然是很开心，因为饭堂是为全校的师生提供吃饭服务的，所以这个食物量非常大，如果是其他的地方比如其他学校的饭堂或者是大型工厂，估计就是大锅饭了，知道一点厨艺的人都知道大锅饭其实是不好吃的，所以边川中学的饭堂避免这种情况，尽量保持菜品的美味，所以就设置了这么多小炒锅，由每一个厨师进行吵一小锅菜，保证了食物的火候，让师生们的吃饭体验能够好。
“这里是怎么回事？”
纪典随后便去了其他地方观察，当他来到那个洗菜池那边的时候，就见到了一个排水道里面有很多摘下来的菜梗，然后就忍住脾气问陈月龙，这个已经是非常严重的不规范行为了。
这些摘出来的烂菜叶应该是放到其他地方去，而不是放在这水沟里，下水道塞了也是很麻烦的，如果那些东西在这里发酵的话，可能会不太卫生。
“校长，我这就处理。”
陈月龙看到这堆烂菜叶后心里说糟糕，没想到居然会在这里出了事，然后他便打开了手机联系上了一个洗菜的阿姨让她过来这里。
“陈经理，校长…”
很快就有一位阿姨走了过来，她现在还不知道为什么会被叫过来，所以就很拘谨地站在一边问候，现在没有人说话，一时间很安静，所以这位阿姨有点忐忑，她真的是忘记了这堆菜叶的事情。
“你看看这堆菜叶，怎么把它们丢到了下面去？”
陈月龙见到很很懵逼的阿姨，就知道她应该是没有注意到这个情况，然后就让她去看一看那里。
“陈经理，我忘记打扫这了。”
那位阿姨去到那个水道那里就知道是什么事情了，在今天早上的洗菜过程中，因为有些菜叶掉到了那个地方，然后她还有菜需要洗，所以就暂时没有清洗干净，而是想打算在洗完菜后再过来打扫的，没想到这位阿姨把这件事情忘记的一干二净，现在看到后才记起来。
“校长，阿姨是忘了的，不是故意的。”
陈月龙知道在旁边偷听的纪典知道了这件事的来龙去脉，但是他还是需要表面上地解释一番。
“行了，下次不要这样了，一定要保证这所有流程都干净，现在快去把这里打扫一下吧。”
纪典知道这是第一次，所以没有过多地说什么，而是提醒下次不要再犯了，然后就走了，不过在心里他已经决定以后还要来多几次，特别是重点关注这些很少关注的地方。
“好了，现在就到这儿吧，总体还是很好的，我现在提个醒，下个学期开始我们学校饭堂要申请云川省一级食堂，所以陈经理你要做好一些必要的工作，争取在下一年把这个牌子拿下来。”
为了提高学校的安全形象，所以纪典需要让学校的饭堂取得这个省级的一级饭堂和绿色食堂的称号，到时候饭堂的内部建设需要根据那一份指导文件的规范来做，没有的工具需要购买，没有的布置需要建造，没有的卫生流程需要制定，需要建设的建设工程需要在寒假完成，因为纪典打算下学期就开始申请。
下学期的时候饭堂做到了文件中的规范的要求后，云川省卫生厅和教育部门会派一些调查队伍过来审查，所以需要饭堂提前做好准备，这个准备不是纪典来做，而是陈月龙来做。
“知道了校长，我会好好地研究。”
陈月龙没有想到纪典居然要把学校食堂建设成省级一级食堂和绿色食堂，不过现在领导要求了，他自然就要答应了，然后心里已经决定回去后要好好地了解一下这个申请的流程，还有一些必须的要求等。
“如果要什么需要的话，那就联系学校的财政科还有后勤处，或者是我，学校会配合饭堂搞建设的。”
“就这样把，我先走了。”
纪典说完后就走了，他这番话就是代表学校表明了态度，就是很重视这个一级食堂的建设，希望陈月龙能够非常重视，并且还要以高效率高质量地完成这个规范的东西。
食堂
“给我来两个叉烧包，两个鸡蛋，一杯豆浆，”
在逛了逛食堂后，纪典还真的感觉到有点饿了，所以他来到了买早餐的窗口，点了这么多的吃的，其实纪典平时吃的比较少的，因为他在家里就已经吃了点麦片啥的填了填肚子，但是今天逛了这么久，所以格外地饥饿。
“怎么不打啊，我要刷卡。”
纪典拿到了装好了早餐的袋子后，他看到那个正在打早餐的炒菜师傅没有去打这个收款机，然后纪典就叫他打，然后纪典就拿出了自己的特意在学校饭堂办理的饭卡去刷了卡，付了钱，便离开了饭堂。百度一下“成为最强校长杰众文学”最新章节第一时间免费阅读。
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