第一百六十四章 柠檬啤酒鸭
“我定？好。”曹富油点了点头，这正和他意啊，他正好可以挑选一个他最不擅长烹饪的食材来比赛。
到时候，也好输一点。
“那我们这次料理的主材料，就选用鸭肉，怎么样？”曹富油问道。
虽说林牧业让他定，但他仍旧要问林牧业的意见，万一林牧业觉得他没有尊重他，而心有不满，就不好了。
他可不想，让林牧业对他产生任何不满的情绪，刚才他的老板吴雄接了个电话，就离开了，没有老板在，曹富油他就要更加小心。
“鸭肉，哦，好，可以。”林牧业点了点头。
“那，我们现在就开始？”
“恩，开始吧。”林牧业点了点头。
见林牧业，点头。
曹富油便开始选取鸭肉，以及挑选别的食材。
而林牧业呢，他并没有急着去选取挑选任何食材。而是让唐茜将放在她包里的食谱拿了过来。
认真的翻看起来。
挑选食材对于接受过食神系统醍醐灌顶后的他，是完全没有问题，能够在短时间内，挑选出品质最优的食材。
如何烹饪食材，和烹饪食材的技术他也有。
只是这些知识，一直存在他的脑海，没有怎么运用过，还有些不太熟悉。当然已经做过的菜，自然早已是熟透了。
他翻看食谱的原因，自然也不是他不会做，而是看一看那些菜的图片，虽说，经过他的烹饪真气处理过的食材，烹饪出来，跟食谱上的肯定不一样。
但是这食谱上的图片，能让他对要做的菜有个基本印象，这样烹饪的时候，也好把握一点。
曹富油被林牧业的举动，给吓了一跳，抱在手里的一只鸭子‘咚’的一声，掉在了菜板上。
妈呀，这小子还在看菜谱！尼玛的他到底是怎么开馆子的？每次做菜都要翻菜谱吗？这种人，也敢来挑战我？
曹富油，无奈的叹了口气，心中虽对林牧业鄙视不已，但面上却也不敢动声色，他觉得林牧业肯定是仗着自己能打，杀人不受约束，才来挑战他的。
可，这也太离谱了吧，就林牧业这水平，要他曹富油怎么输得了呢？一个做菜看菜谱的人，他就算是乱做一通，也能赢啊！
这可真伤脑筋！
曹富油，看着菜板上，他选的这只鸭，这是那几只鸭子当中品质相对差一点的。然后他还挑了一些，已经快要开始变质的食材，作为辅助。
可他真的怀疑，即使这样，也没办法输给林牧业。
“这可如何是好啊，算了，我就用鸭屁股来烹饪吧！”曹富油，看了看鸭子的整个身体。
虽说这只鸭子是餐厅储物室里，品质较差的一只，但毕竟这里是帝皇娱乐会所啊，如此高档的地方，即使品质差，那也比市面上的鸭肉品质要好得多。
无奈，他只能选择，用鸭屁股来烹饪！
曹富油，决定用鸭屁股来烹饪，用菜刀，将鸭屁股给切了下来，放在了一旁，便停了下来。
他要先等林牧业开始，做，他才好制定出，一套输的不是很明显的料理方案。
一定要让林牧业感到胜利带来的快感，否则就很有可能，引起林牧业的不满，一但林牧业不满。
会发生什么事情，就没人知道了，反正曹富油是不想变成第二个王霸。
林牧业，将食谱合上，他已经想到这次比赛要烹饪哪一道鸭肉料理了。
而且要以药厨的方式来烹饪，自然是利用烹饪真气了。
对于一个厨师来讲，食材的挑选，是相当重要的，这一次林牧业要选择一个较为嫩一点的鸭子。
不得不说，帝皇娱乐会所餐厅里的食材，相当齐全，各个老嫩程度的鸭子都有。
嫩的鸭，老嫩适中的，老鸭，都有。
林牧业，摸了摸鸭子的皮肤，又看了看脚掌，以及鸭嘴和胸骨。
选出了一只嫩鸭，而且这一只鸭的鸭肉，应该是肉质最好的一只。
林牧业的这一手，让曹富油倒是震惊了一下，不过也仅仅是稍微有些意外而已。
一个做菜前，看食谱的人，就算是挑出最好的食材，也是浪费。
林牧业将整只鸭子，鸭子放在案板上。
他要做的这道菜，是柠檬啤酒鸭。
这道菜，做好了，绝对是一道上档次的菜。
当然，林牧业这个药厨，即使是做几个包子也是相当上档次的。
林牧业，在清洗鸭肉的时候，和以往烹饪时一样，先是利用烹饪真气去除了，鸭肉中原本存在的杂质。
然后将油脂也祛除掉。
将鸭脖以上以及鸭翅膀，鸭屁股，鸭掌，鸭小腿，分别给砍掉。
只留下肉多的鸭大腿，鸭身。
接下来便是，调一个腌制鸭肉的汁。
其中柠檬汁，和孜然粉是较为主要的。
接下来，林牧业按照自己的思路，又加了几样。
将调好的汁，淋在鸭身上，然后便是给鸭肉做一做按摩。
这里林牧业便用上了初级柔拳法，这个揉面团的拳法，用来给肉做按摩似乎也不错。实在是功能多多的拳法啊。
当然一定要用上烹饪真气。
若是，平常人做这道，柠檬啤酒鸭，腌制鸭肉的时候，少说也得要六个小时才能腌制好。
可林牧业并不需要，因为他有烹饪真气。
烹饪真气，似乎在某种程度上，加速了腌制，揉面团的时候也是一样，加速了面团的发酵。
林牧业很快就开炉，倒油，将腌制的鸭肉放入锅中煎。
原本，看林牧业做这道柠檬啤酒鸭，曹富油还有些惊讶，因为这道菜，需要腌制，比赛的时候做这道菜，似乎有些不妥，需要的时间太长了。
当然，这道菜如果做出来，且做得好的话，味道是相当不错了。
可看到林牧业直接将，腌制不到十分钟的鸭肉，放到锅里煎，曹富油就开始摇头了。
果然没有出他所料，林牧业这个做菜前看食谱的人，是在浪费食材。
也是在侮辱这道菜。
原本美味的一道菜，就这么毁了，林牧业用没有腌制好的鸭肉，做出来的柠檬啤酒鸭，味道根本就不正中，即使能够入口，那也谈不上美味。
曹富油，心中已经给林牧业做的这道菜画上了一个大大的叉。
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