第十章、蜀都小吃

　　第二天，小舅去公司了，上午昊舟他们没有出门，在家陪外公外婆、舅妈、小姨他们聊天，快中午的时候，舅妈准备去做饭。

　　“舅妈，中午就别做饭了，我们出去吃蜀都小吃。”老三是个吃货。

　　蜀都作为西蜀省的省会，自然是集纳了省内各种地方小吃的精华，而作为移民城市的特点，也同时集中了全国各地的风味，加上天府之国，更多的生活幸福指标是能够建立在吃穿的基础上，因此，蜀都的餐饮业呈现出多元的丰富格局。

　　蜀都的小吃全国闻名，主要有：钟水饺、龙抄手、牛肉脆绍、怪味面、喳喳面、酸辣粉、肥肠粉、川北凉粉、甜水面、赖汤圆、兔头、二姐兔丁、青石桥三绝等。

　　“去龙抄手吃，哪里基本上什么小吃都有。”舅妈对这一带很熟。

　　在草堂附近的浣花北路就有一家龙抄手的总店，离小舅家很近，走路都不用半个小时，于是他们一行十个人就决定走路去吃。

　　大地震已经过去三天了，蜀都的次序也慢慢恢复了正常，做生意的做生意，饭店、茶楼也都开门了，摆摊的昨天就摆了出来，路上救护车比前两天少了，救灾的车却多了，路上行驶的车上，许多都是挂着抗震救灾的横幅的救灾车辆，外省救灾的车也有许多赶到了。

　　在草堂门口，采血车那里依然是排着长龙，献血的人依然很多，他们路过时，见一位年轻的爸爸带着个几岁的孩子，看着献血的人忙活。

　　“你要好好看着这些人，这些是中国人的良心与血性，你要好好记着。”

　　爸爸对儿子说，这一幕，会让这个孩子记得一辈子，等他长大了也有了自己的孩子之后，他也许会对他自己的孩子说，他小时候，曾看到了一场感天动地的救援，哪些中国人的良心与血性，他一直未曾忘记。

　　过了草堂门口，往东走200来米就到了送仙桥，再转左30来米就是龙抄手的总店，龙抄手说来历史也不长，创始于20世纪40年。龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。

　　龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人张武光与其好友等三个伙计在当时的“浓花茶园”商议开抄手店之事，在切磋店名时，借用“浓花茶园”的“浓”字，以谐音字“龙”为名号（西蜀方言“浓”与“龙”同音），“抄手”是西蜀人对馄沌的特殊叫法，抄手的得名，大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢，故而得名。

　　龙抄手总店分为上下两层，下层是大堂，是一些长条桌，如果人少就可以在大堂吃，二楼是包间，他们有十个人，就直接去了二楼的包间。

　　这里虽然店名叫龙抄手，其实里面卖的东西可多了，店里不只是抄手，还有水饺、汤圆、酸辣粉、川北凉粉、夫妻肺片、兔头、鸡丁等。

　　“请问你们需要吃些什么？”他们坐下后，就有服务员来点菜。

　　“我们一共十个人，每人来一两鸡汤抄手，来一小碗汤圆，川北凉粉来三份、夫妻肺片来两份、兔头来二十个，十个麻辣的、十个五香的、再来一大份拌鸡块。”舅妈对这里熟，都不用看菜单就把菜点好了。

　　“好的，你们稍等，马上就来。”服务员礼貌的说了声就下去了。

　　在等上菜的时候，小舅打来电话来说，给他们买好了明天下午两点的机票回广州。不一会，菜就上来了，每样菜各有特色。

　　川北凉粉，豌豆香蒜泥香，尤其是醇厚的红油香，沁人心脾。

　　夫妻肺片，薄如蝉翼，形如巴掌，香辣无比、麻辣鲜香味长；

　　龙抄手看起来油亮亮、金灿灿的，闻起来香喷喷，皮薄馅饱、入口爽滑、细嫩鲜香，鸡汤鲜美。

　　芝麻花生红糖汤圆，白的皮红的馅，轻轻咬上一口，糖汁四溢齿颊生香，糯糯的,甜甜的。

　　老三带上手套拿起一个兔头，却不知道如何下口。

　　“咋了？不知道咋吃？来，我教你，吃兔头，要从兔头的上下颚掰开，分成两半，咬出兔舌，然后吃兔腮，这下半部分便干净了；先啃干净兔脸，吃干净外部的剩下的肉，最后吮去脑花，这才算是吃干净哦。”

　　昊舟见老三拿着个兔头，却不知道如何下口，就告诉他该如何吃兔头，在他的教导下，老三成功地吃掉了一个兔头，而且一点都没有浪费。

　　“味道如何？”

　　见老三吃的满嘴都是油，昊舟问到。

　　“好吃！好吃！太好吃了！”老三又拿起一个，边吃边回答。

　　厨师的精妙，妙在可以把很多的调味原料组合在一起，让其和谐的统一，一味衬托另一味，一味更比一味好。

　　吃完饭，小姨他们陪外公外婆喝茶去了。都知道，蜀都的茶馆在全国很出名，因此有很多喜欢休闲的人要去蜀都感受一下喝茶。坐在茶馆里，并非清一色的男人，有时女人比男人多，有的连孩子也带来喝茶，享受着现代人休闲的生活和喜好，打牌打麻将或者谈情说爱，连家庭的拘谨也可以丢失。

　　昊舟和老三送陈采萱回家，顺便与爷爷奶奶告别，陪爷爷奶奶与小姑他们聊了一会，老三就催着昊舟离开，与爷爷奶奶告别后就出来了。

　　“老三，明天就走了，为什么不多坐一会？”昊舟有些不满。

　　“就是因为明天就要走了，我才叫你出来的，你小子不会忘了吧？你可是答应陪我去逛逛古玩市场的啊。”

　　“行了，行了，陪你去，今天看看我可不可以捡漏。”

　　“你捡漏？你看着哥哥我捡漏还差不多。”老三嚣张的很。

　　“那可不一定，捡漏也是需要运气的，说不定我运气比你好，不就可以捡漏了？”

　　捡漏，光有眼力还是不行的，运气还是占一部分，你眼力再好，碰不上，去哪了捡漏？这个昊舟还是知道的。

　　“运气？运气也是建立在水平上的，就你那水平还捡漏？我看你打眼还差不多。”

　　昊舟他们宿舍的人，平时最怕的就是老三没事就拉着他们谈古玩，他们又都不大感兴趣，所以就经常把从他嘴里学到的东西用来恶心他，久了，老三就免疫了。

　　其实，从内心他们还是佩服他的，在宿舍他的课外书都是关于如何鉴别古董的，一大箱，应该有五六十本，一个二十来岁的人，对古玩的理论水平不比玩了几十年的差。

　　他老爸去参加古玩藏友之间的交流活动，都会带上他，不仅是去炫耀古玩，还有炫耀儿子的意思，架不住他看的书多，年轻人记忆力又好，如果在说到古玩鉴定理论时，一些老玩家都会被他唬的一愣一愣的。

　　虽然他们对古玩不感兴趣，但如果有一个人没事就与你说，四年下来，成不了专家，也比一般的菜鸟要好的多。在学校，昊舟与老三都是篮球与足球队的，都喜欢玩球，所以与老三接触的多，当然受的古玩知识就多，有时没有也会拿老三的书看看，这样，昊舟的古玩水平在他们宿舍是排第二的，有时也会与许父一起，去过许父他们藏友之间的交流活动，也听他们讲了不少故事。

　　老三与所有玩家都一样，对逛古玩市场是情有独钟，每到一个地方，只要有古玩市场，是一定要去逛逛的，说是要去捡漏，其实不仅仅就是为了淘宝捡漏，古玩市场上风趣的世俗文化，也就是摊主们的风趣和幽默，为了生存也是为了一家人的几张嘴，贩子们与藏友们斗智斗勇斗真假，这也是另一种乐趣。即使不买古玩，转上一转，也能长些见识，找点乐，要是一不小心捡到漏，那更是一乐。不过随着大众识宝鉴宝的知识水平的不断提高，捡拾到漏的概率是越来越小。

　　从爷爷家出来走二十来分钟就到了送仙桥古玩市场，其实在送仙桥这里相隔五百米左右有两个市场。

　　一个是送仙桥古玩艺术城，坐落于文明遐迩的蜀都青羊宫、杜甫草堂、百花潭和文化公园之间。

　　沿艺术城蜿蜒而过的摸底河流水悠悠，两岸垂柳依依，沿河道的古玩交易区熙来攘往，呈现出一幅“清明上河图”的繁华美景。艺术城的市场内红色琉璃瓦盖顶，高低错落，回廊曲折，将现代建筑与蜀西民局风格巧妙地融为一体，古今辉映。民间艺术馆、百工场、青羊肆、老子在送仙桥的场景图、明清街、送仙桥酒家、茶馆等具有浓郁的巴蜀文化和历史文化艺术特色，既是西蜀文化艺术交流中心，也是集中展示、展演、展销民族民间工艺品、收藏品的服务中心。

　　另一个是蜀都市杜甫草堂文物监管物品市场，主要经营：玉器、精品古玩、家具、书画、工艺美术产品、旅游产品等。

　　蜀都市杜甫草堂文物监管物品市场（又称蜀都市文物古玩市场）位于杜甫草堂北大门侧，与新建的西蜀省博物馆临街呼应，该市场近30年来经历了多次迁移：从早期出现的以买卖钱币、邮票的暑袜街市场，到迁址猛追湾游泳池，接着又迁至二仙庵，再从二仙庵到花鸟市场，再到今天的草堂寺古玩市场。

　　该市场经营面积约10000平方米，主要经营玉器批发、精品古玩、家具、书画、工艺美术产品和旅游产品等。在周四和开集（当地人称“赶场天”），当日有著名的“鬼市”，场面十分热闹。

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