第28章 同样的四样菜2
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“打破砂锅问到底”是我们的传统，我们关心别人的事胜过关心自己的事，沉浸在别人的喜怒哀乐里，用别人的喜怒哀乐使自己的生活丰富多彩，使自己的人生变得丰满。
一帮人围着王老和那位客人七嘴八舌地开问了。
“这老方头到底是干什么的，你们怎么都对他那样？”
“这老方头做的菜真的就那么好吃吗？我们怎么也尝不出什么呀？”
“你们到底在屋里说了些什么呀？怎么这么长时间？”
……..
提的问题五花八门，千奇百怪，可被围在人们中间的这2位除了笑还是笑，就是不回答这些人的问话。
另一些人则快速地冲进了小屋，一进屋就全傻在了那里，屋子里一个人也没有了。
就这么一间屋子只有不到十平米，只有这一个门一个窗户，一个活生生的人能去哪里？柜子里箱子里桌子底下都没有，有人上炕把被、褥倒开也没有，又把炕上铺的大褥子掀了露出光光的炕面还是没有。甚至把炕都扒了，连炕洞都检查了一遍，还是没有人。人们又疯狂的涌出来，也加入了围堵王老和那位客人的队伍里。
“怎么你俩出来了，老方头去哪了？”
“你俩到底把老方头弄哪去了？”
“是不是这老方头是妖精呀，要不怎么让你俩那样而他又不见了？”
……
如果当时用录像机录下来丝毫不逊于现在的娱乐记者，围住某个明星死缠烂打、锲而不舍的劲头。
可无论大家怎么问，问什么千奇百怪的问题，两人都是笑而不答。
“小师弟，我说到这，你可能也会纳闷，我们到底说了什么吧。”
“是，我是很纳闷你们到底说了什么，可我更纳闷照你们这么说方爷爷那个时候就六七十岁了，可我方爷爷现在也才七十多岁，这都过了五十多年了，他应该一百二三十岁了才对呀。人活这么大岁数不是不可能，可关键是即便真活到这么大岁数也不可能还能干这么些活呀，而且还耳不聋眼不花牙也不掉一个。”
“哈、哈，小师弟，如果真老成那样还是咱师傅吗？别看我不知道他老人家为什么不显老，但我知道他老人家是很注意而且也很会养生的人，从他做的那些菜里就看出来了。从那次谈话后我做菜就彻底的改变了，所以才有了现在的王宏富呀！”
赵继仍然是一头雾水的又问“那你们到底说了些什么呢？还有那位客人与方爷爷又是什么关系？”
“师傅他老人家告诉我的其实很简单，他告诉我任何青菜任何肉食都有它自身独特的味道，人们吃的也就是这种源自本真的味道。如果一个厨师把鱼做的不腥了，把羊肉做的不膻了，那他就不是一个合格的厨师甚至都不能成其为厨师。做菜如同做人，要在保持本真的情况下吸收其他配料的精华而让自己变得更加的美味，从而成为一道佳肴。比如那道烧假参，看似简单的操作下把配料的香味儿吸收进去了内里，而外在的味道仍然是香菜的味道，当你认为这就是香菜根儿的时候，一入口它的丰富的内涵就挥发出来了，真的不得不佩服师傅他老人家这神仙一样的手笔啊！还有炸丸子，炸丸子讲究的是外酥里嫩，外表要酥的入口有声，里边要嫩到刚断生，还有一股肉本身所具有的清香味儿。至于那八宝肘子并不是我做的那种，而是整个的肘子，不能用油炸，油一炸就破坏了它的香味儿。我们传统的做法还要抹蜜水，那就更是画蛇添足了，蜂蜜与油一遇高温所出来的味道整个就破坏了肉本身的香味了。所以他告诉我，我只需放8种平平常常的香料，而这道菜的关键便是这八样香料的配比。如同其他技艺一样，不同的人做出来价值就会不一样，这八样香料配比不好，就不会出真正的八宝肘子。
师傅他老人家仔细地给我讲了八样香料的配比，我们家对这些香料的配比就已经很讲究了，但和师傅他老人家比起来，那真就是刚学徒的。
还没等到师傅给我讲醋溜白菜那位客人就迫不及待的和师傅交谈了起来，从他们的谈话中我才知道那人原来是一位将军。
一听到这我当时倒吸了一口冷气，怪不得他一进店就看他不俗呢，整个人被一股强大的气场包围着，原来是一位久经沙场的将军呀，其中不由得对他肃然起敬。
那位将军在抗日战争刚刚打响的时候还只是一名连长，有一次，他奉命保护一个村子的老百姓撤退到一座大山里好躲避日本人的扫荡。
老老少少700多口人，那时候粮食本来就少，又加上在山里躲了十几天了，人们是把能吃的都吃了。
但仍然每天有老人及婴儿，还有负了伤的青年人饿死。
就在大家要走投无路的时候，不知从哪来了一位老人告诉了他们翻过前面的那座山，那里有一个水塘。水塘里不只有鱼，水塘边上还长满了野菜，都是可以吃的那种。
那位将军一开始不信，这不胡说八道吗？现在虽然还未上冻但也是冬天了，冬天的北方哪里会有野菜生长。
可那老者说他就在那里住了几十年了，自己也种了一些菜，还说如果不信可以先派个人跟着他去看一看。
事到如今也只能宁可信其有，不可信其无了，于是派了两名战士跟着去了一趟。等到两名战士回来后，不用问，看他们的表情就知道那位老者说的是真的了。
700多人就有被两名战士领到了老人住的地方，将军到那一看也傻眼了，哎呀，真有世外桃源呀。水里鱼，又多又肥；各种野菜，又多又好。还有老人自己种的白菜、香菜、萝卜、胡萝卜、长得那真叫一个喜人。
安营扎寨、埋锅造饭。几百人的生活有了保障，而且老人还变着花样的做给黄将军和他的战士们吃，说只有吃饱了，身体好了，才有力气打鬼子。
见到老乡们有了个躲避战火的好地方，将军和他的战士们待不住了。这里的食物再美味可小日本儿还在践踏我们的国土，杀害我们的同胞，怎么能在这里待得下去。在第三天的时候，他们就辞别了老人和乡亲们，踏上了杀敌，为亲人们报仇的战场。
这一打就十几年，将军一步步从连长、团长、军长，直至最后成了将军。
打仗的时候没时间想，解放后闲暇时间里，他就在回忆自己这几十年的戎马生涯。尤其忘不了那次转移的700多老乡们，还有那位老者。为此他曾专程去那里找过一次，那个地方还在，人也都在那。唯独没有了那位老人，一开始他认为去世了，人在世上，生、老、病、死、本是应该的。但问了所有见过那位老人至今仍然健在的人都说不知道！当年将军他们走了后，老人又指导他们打石料建房子，也正因为这位老者才有了这里今天的繁荣，如今这里已发展成为了一个地级市。可就在人们当年把房子建起来，地开出来后，那位老人却不见了。
一开始，人们以为他下山了，可这一等就是几十年也一直没有回来。那位将军听说后到老人曾为他们做饭的地方祭拜了一回，大哭了一会。他认为，从此后，这位老人只能在梦中相遇了，可没想到竟又遇上了。
王老说到这停了一下后又说道“小师弟你可能不会想到吧，那位将军就是黄厅长的父亲。”
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